Салат для принцессы

Рапунцель - так зовут принцессу с волшебными волосами.

А еще так называют неприметную травку - корн-салат. Выращивают его ради нежных молодых листьев прикорневой розетки, которые употребляют в свежем виде.

Как гласит сказка, принцесса Рапунцель обладала чудесным даром продлевать молодость. Тем же свойством обладают и листья корн-сапата, содержащие витамины А, С, Е, группы В. Культура эта неприхотливая, но при удлинении светового дня и наступлении жары быстро выпускает цветоносы и становится малосъедобной. По этой причине хорошо удаются лишь самые ранние весенние или осенние посевы. Выращивают корн-салат и в теплицах. Там можно получить полезную зелень раньше всего, тем более что культура относится к скороспелым - от появления всходов до сбора урожая проходит около 3 недель. Как и в случае с другой листовой зеленью, главное требование корн-салата - качественный полив. Тогда листья вырастают нежными, с приятным вкусом.