Салат с огоньком - выращиваем разноцветные салаты

Люблю выращивать разноцветные салаты. Они настолько привлекательно смотрятся на столе, что так и просятся в рот. Особенно мне нравится красный салат Файер (англ. «огонь»). Он растет не отдельными листочками, а розетками, напоминающими розочки. За декоративность этот салат сажают даже на клумбы, но у меня под Файер отведена обычная грядка.

Сею салат в конце апреля в предварительно удобренную органикой почву. Делаю на грядке при помощи деревянной палочки поперечные канавки глубиной 1 см, проливаю их водой и высеваю семена.

После того как салат взойдет и появятся 2-3 листочка, прореживаю кустики, чтобы не было загущенности. Поливаю понемногу каждый день, потому что при недостатке влаги салат может стать жестким, горьким и даже поменять цвет с красного на зеленый (дефицит воды провоцирует исчезновение красного пигмента).

На упаковке Файера указан срок созревания около 60 дней, но я срезаю первый урожай уже через месяц. После этого убираю нежные листья регулярно, чтобы салат не перерос.