Пекинская капуста – деликатесный салат к вашему столу

Пекинскую капусту можно выращивать весной как прямым высевом в защищенный грунт, так и рассадным методом.

Однако рассадный метод представляет определенные сложности, поскольку места в парниках и на подоконниках вечно не хватает. Кроме того, у пекинской капусты повышенная склонность к цветушности, если температура воздуха выше оптимальной (15-20 градусов). Более того, ей требуется повышенная влажность. Поэтому разумнее будет выращивать ее безрассадным методом.

В апреле, едва оттает почва, вносим на грядку, еще с осени заправленную органикой, золу. Почву рыхлим плоскорезом. Оптимальный предшественник для этого салата – огурец.

Посев производим под пленку, замачивать семена не нужно. Кусты у пекинки роскошные, а значит – следует позаботиться о пространстве для них: схема посева – не менее 30х45 см. В каждую лунку бросаем по 2-3 семечка. Всходит пекинская капуста быстро – спустя 4-5 дней.

Всходы прореживаем, оставляя в лунке по одному ростку. Уход за капустой сложностей не представляет: рыхление междурядий, поливы, прополка. Срок вегетации у пекинки короткий, поэтому достаточно единственной подкормки зеленым удобрением. Сорняки набиваем в емкость и заливаем водой. После сбраживания в течение недели-двух разводим водой в соотношении 1:10 и делаем после обильного полива корневую подкормку под каждое растение по 0,25 л. Больше не нужно – ведь посадили мы пекинскую капусту на обогащенной органикой грядке.

При кислой почве в зеленое удобрение (оно имеет кислую реакцию) можно добавить для нейтрализации молотый мел.

Поспевает пекинская капуста быстро – в открытом грунте большинство листовых сортов образует товарную розетку в среднем за полтора месяца. Кочанные и полукочанные сорта поспевают чуть дольше – до 60-80 дней.

Чтобы добиться более раннего поспевания, можно воспользоваться рассадным методом, однако придется строго выдерживать высокую влажность воздуха при прохладной температуре. Посев производится в рассадные ящики в начале марта, высадка в открытый грунт начинается спустя 20-25 дней.

Литературные источники советуют для обеспечения конвейера высевать пекинку с интервалом в 10-15 дней, но такая рекомендация подходит исключительно для северных регионов. Уже при майском посеве в средней полосе пекинская капуста гонит стрелки.