Выращиваем кервель в саду

Изобретательности владельцев маленьких участков можно позавидовать: салат в цветнике, кабачки в компостной куче, морковка в бордюре... А под яблоней пока только трава? Непорядок!

Когда участок маленький, каждый клочок земли рассматриваешь под микроскопом - а что здесь можно вырастить съедобного?

В прошлом году обратила внимание на приствольные круги под яблонями: трава там растет замечательно, значит, можно вырастить и что-нибудь культурное. Под яблоней - тень, следовательно, выбор из теневыносливых, неприхотливых растений. Морковку тут, конечно, не вырастишь, а вот кервель! Многие даже не знают, что это такое. А это забытое растение из семейства сельдерейных и очень-очень раннее - всходы появляются примерно через месяц после посадки.

Зелень кервеля очень нежная, с анисовым ароматом, на ура идет в любой салат. Важно, что кервель совершенно равнодушен к свету, даже лучше сажать его
в тени, потому что при ярком свете он быстро зацветает и листочки грубеют. Растение любит влагу и абсолютно устойчиво к майским ночным заморозкам. Глубина заделки семян - 1-1,5 см, значит, корням яблони угрозы никакой нет.

Прошлой весной посадила кервель в начале апреля, отступила от ствола яблони около 25 см, сделала несколько неглубоких бороздок по кругу, на расстоянии 10 см друг от друга. В конце апреля получила первую витаминную зелень, срезала сразу, не дожидаясь цветения. Повторно кервель, как щавель, не отрастает. Поэтому тут же вырвала с корнем и посадила следующую партию.

Я выращиваю такие сорта: Ажурный, Измайловский Семко, Курчаволистный. Часть зелени сушу на зиму, а потом добавляю в омлеты, супы, вторые мясные блюда.