Артишок

Размножается артишок семенами. В первый год образует розетку листьев. Главное - надежно укрыть его на зиму, чтобы не замерз. При этом почву вокруг него нужно обложить утепляющим материалом в радиусе до 1 м, иначе погибнет. Ведь это растение из теплых краев, его не часто встретишь на наших участках. Тут уж не до рекордных урожаев: 1-2 куста, и это уже достижение!


Много слышала о высоких пищевых качествах артишока, и вот захотелось мне вырастить это растение. Приобрела семена, высеяла их в середине марта. В грунт высадила рассаду в первой декаде июня, подобрав ей наиболее теплое место на участке перед домиком. В первой половине лета растения развивались медленно. А со второй половины июля начался бурный рост, каждое растение дало розетку мощных перистых листьев, напоминающих пальмовые. Высота артишоков достигала 1 м, и пустынная площадка превратилась в экзотический уголок. Все, кто приезжал к нам на дачу, восторгались красотой этих южан.

Осень у нас под Иркутском ранняя и холодная, под тяжестью снега гигантские листья поникали, но как только пригревало солнце, таял снег, артишоки снова выглядели бодрыми и веселыми, украшая наш осенний сад.

На зиму плантацию тщательно укрыли всевозможной ботвой. Ведь растение это двулетнее, и мы надеялись получить в следующее лето цветущие корзинки. Однако артишоки не выдержали нашу зиму, вымерзли, несмотря на тщательное укрытие.

Весной я снова высадила рассаду, но уже значительно раньше ~ в середине мая. В августе растения образовали цветоносы, но не расцвели - так что мне не довелось попробовать расцветшие корзинки (а именно они употребляются в пищу) артишоков. Пытаться оставить это растение на 2-й год как овощную культуру не буду, но как декоративный однолетник - обязательно.

Н. Щербатюк, Иркутская область

Артишок посевной - большая редкость на наших участках, несмотря на свои высокие вкусовые, лечебные и декоративные качества.

Растение это многолетнее, высотой до 1,5-2 м. По внешнему виду напоминает наш чертополох, только головки, а они-то и идут в пищу, у него более крупные, бывают диаметром до 25 см, синего цвета.

Несколько лет назад приобрела семена этого растения и в марте высеяла их в горшочки. В конце мая рассаду высадила в открытый грунт на наиболее прогреваемое место участка. Поливала обильно и несколько раз за лето подкармливала настоем коровяка. Образовались красивые крупные перистые листья серебристо-зеленого цвета. В первое лето растение не цвело. Осенью срезала его наземную часть, а подземную укрыла торфом и соломой. Весной из 4 кустов остался в живых только один, остальные вымерзли. Уцелевший куст стал быстро расти и в июне уже начал образовывать корзинки диаметром 8_10 см. Ошибку учла и поменяла укрывной материал: использовала опилки и стебли различных цветов. Весной, как только сошел снег, укрытие сняла. Артишок стал быстро расти и достиг в высоту 2 м. Мощные стебли, огромные листья длиной до 1 м, крупные головки привлекали внимание соседей и знакомых. Часть головок собрали летом, несколько оставили на семена. Если соберетесь выращивать артишок, учтите, что он отзывчив на удобрения и поливы, любит рыхлую, плодородную почву.