Представьте себе жизнь без сладкого перца. Правда, сложно? Ведь этот овощ вкусен и в свежем виде, и в маринованном. Кроме этого, он является одним из идеальных ингредиентов, входящих в состав многих приправ и соусов, используемых для приготовления различных блюд. А фаршированный перчик? Что может быть вкуснее? Наверное, только тот, что выращен на собственной грядке.

Перцы в открытом грунте

Если у вас нет теплицы или же вы просто хотите выращивать данную культуру в открытом грунте, отдавайте предпочтение только тем сортам и гибридам, которые имеют скорые сроки созревания. При этом место под грядку располагайте там, где оно будет полностью защищено от воздействия ветра.

Почву под перцы готовьте заранее. Осенью при перекопке добавьте в нее немного компоста с суперфосфатом (на одно ведро 20-30 г соответственно из расчета на 1 м2). Можно, конечно, удобрить грядки и по весне, тогда в этом случае при перекопке на каждый квадратный метр почвы внесите по ведру перегноя, смешанного со стаканом золы.

Для выращивания перцев подойдут супесчаные почвы и легкие суглинки, имеющие рН=6-6,5, то есть нейтральную или слабокислую среду.

Самыми лучшими, предшественниками перца считаются грядки, освободившиеся после капусты, корнеплодов, тыквенных культур и бобовых растений. Ни в коем случае не выращивайте его на грядках, где до него росли его «родственники» - представители пасленовых (баклажаны, помидоры), поскольку велик риск нападения вредителей и возникновения болезней,которые и у тех, и у других одни и те же.

Рассаду сладкого перца высаживайте на постоянное место в открытый грунт, когда минует угроза возвратных заморозков, а именно в начале июня. Именно в это время и почва уже успеет прогреться до 18°С, и среднесуточная температура будет колебаться в пределах около 15°С, что является идеальным для хорошо самочувствия данной культуры.

Лунки под рассаду перцев обильно полейте водой, после чего поместите в них растения.

Следите за тем, чтобы глубина посадки была такой же, при которой
они росли в стаканчиках. Если же вам пришлось заглубить их, то величина должна быть не более 2 см. Когда растения окажутся в лунках, хорошенечко прижмите корни рассады, после чего слегка присыпьте грунтом и полейте, повторив полив спустя неделю.

Как правило, поливают перцы под корень, избегая попадания воды на листья и цветки, после чего обязательно проводят рыхление. Делайте это аккуратно, поскольку у перцев корневая система располагается довольно неглубоко.

Основной уход за данной культурой включает в себя регулярный полив посадок, рыхление почвы, прополку, 2-3 подкормки и, естественно, борьбу с вредителями и болезнями.

Первый раз подкормите перцы спустя пару недель после пересадки рассады в открытый грунт. Для этого воспользуйтесь гранулированным птичьим пометом, разведенным в воде в соотношении 1:20, или же смесью минеральных удобрений, растворенных в воде: по 30 г суперфосфата и сернокислого калия, 20 г аммиачной селитры и 50-60 г комплексного удобрения из расчета на ведро воды (этого количества хватит на 8-10 растений).

Спустя неделю, когда на перцах появится завязь, подкормите растения второй раз. Разведите в 10 л воды по 25 г сернокислого калия и суперфосфата и 15 г селитры, расходуя указанное количество компонентов на 5-7 растений. Точно такую же подкормку проводят и в третий раз, а если необходимо, то и еще в период массового образования и налива перцев.