Имя пользователя :
Пароль :

 Чужой компьютер

 

Восстановление пароля
Сад и огород, советы и идеи дачникам
» » Козлобородник или овсяный корень
Просмотров: 655Опубликовано: 11-02-2017, 16:32Комментариев: 0Автор: admin

Козлобородник или овсяный корень

Однажды знакомая подарила мне упаковку семян, сказав, что это зимняя спаржа. Я удивилась: у спаржи едят весенние отрастающие побеги. Возможно, для зимнего употребления применяется какая-то хитрая выгонка? Стала уточнять детали и узнала, что «зимней спаржей» называют некий корнеплод, который в отварном виде напоминает по вкусу спаржу. Что же, корнеплоды - это дело привычное!

Весной я подготовила грядку как под морковь: на месте бывшей огуречной, глубоко перекопав и внеся немного комплексного удобрения, торфа, перегноя и песка для рыхлости. Уход тоже был как за морковью: посев в грунт в начале мая, прореживание всходов, полив и рыхление междурядий, периодические подкормки.

Когда семена взошли, всходы показались мне знакомыми. А через некоторое время сомнения и вовсе отпали - я уже видела это растение и на своем огороде, и на столе. Только знала я его под куда менее изысканными именами: козлобородник, чертова борода. Ботва у него несколько напоминает молодые всходы овса: листья узкие, длинные. Отсюда еще одно название - овсяный корень.

Корни выкапывают осенью, вместе с поздней морковью, хотя самые крупные можно выбирать на еду с середины августа. В кулинарии их используют так же, как брюкву: едят сырыми, варят, тушат. Вкус приятный, но не яркий. При некоторой доле воображения действительно можно уловить сходство со спаржей.

Если весной посадить перезимовавший корень козлобородника, то к середине лета появляются красивые малиновые цветки. Так что грядка превращается в клумбу!

Зинаида ПОЛУЭКТОВА, Московская обл.


Подпишись на новые дачные и огородные идеи:
Поделись с друзьями:

Метки:
 
Другие статьи по теме:
Пастернак – настоящее чудо на нашем столе
Не секрет, что пастернак является довольно редким гостем на нашем участке. Но такое отношение к этому овощу абсолютно не оправдано, ведь это вкусная...

Брюква – не только кормовая
Обычно при слове «брюква» возникает ассоциация, в лучшем случае, со свинарником. Упитанные хрюшки, радостно чавкающие корнеплодами. И мало кому...

Мангольд – листовая свёкла
Мангольд, или, как его еще называют, римская капуста, является ближайшим родственником банальной, всем знакомой свёклы. В сущности – он и есть...

Овсяный корень – кладезь инулина
Овсяный корень представляет собой двулетнее растение, относящееся к семейству сложноцветных. Растет в диком виде в Южной Европе и в Сибири. Основная...

Переступень
Слышала, что растение, называемое в народе адамов корень, помогает избавиться от множества недугов. Семена его мне прислал земляк из г. Батайска....


Написать комментарий
Ваше Имя:


Ваш E-Mail:


Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Вопрос:
После прополки, картофель необходимо ... Закончите фразу.

Ответ:


CadOgorod::2009-2017 | Обязательно укажите ссылку на сайт CadOgorod.ru при копировании материала!