Имя пользователя :
Пароль :

 Чужой компьютер

 

Восстановление пароля
Сад и огород, советы и идеи дачникам
» » Выращивание и применение тмина
Просмотров: 6030Опубликовано: 3-04-2012, 13:33Комментариев: 0Автор: bob

Выращивание и применение тмина


Тмин является двулетним растением из семейства зонтичных, засухо- и морозоустойчивым, нетребовательным к агротехнике. Семена прорастают спустя 2-3 недели после посева при температуре в 7-8 градусов. Для развития растения температурный оптимум – 15-20 градусов. В первый год сеянцы развиваются медленно и образуют только 7-15 листьев, которые можно использовать в пищу, а к осени образуют корнеплод, такой, как у петрушки. В следующем сезоне растение быстро формирует крупную розетку с 30-50 листами, спустя 25-30 дней – цветонос. Семена завязываются в июле, неравномерно созревают и легко осыпаются.

Тмин обладает островатым пряным ароматом и вкусом, содержит много биологически активных веществ, фитонциды, эфирные масла и витамины. В медицине это растение применяют при спазмах сосудов мозга и органов пищеварения. Кроме того, его употребление увеличивает лактацию, способствует усвоению жирных и тяжелых блюд, повышает аппетит и уменьшает боли при катарах и язвах.

Зелень тмина применяют как самостоятельно в виде салатов, так и вместе с другими продуктами, добавляют ее в супы и овощные блюда. Корнеплоды также применяются в сыром, тушеном, жареном или вареном виде. Но самым ценным в тмине являются семена – они используются в выпечке, блюдах из мяса, кондитерских изделиях.

Выращивают тмин на участках, на которые под предшествовавшую культуру было внесено органическое удобрение. Почва должна быть легкой, с низким уровнем грунтовых вод и толстым пахотным слоем. Сеют тмин весной – после редиса, зеленных культур и ранней капусты с междурядьями 20-30 см. Заглубление – 2-3 см. После появления ростков всходы разрыхляют поперек строк граблями, оставляя промежутки в 12-15 см. Летом рыхлят междурядья, пропалывают, при необходимости – поливают. Осенью проводят калийно-фосфорную подкормку, весной – азотную.

Сбор семя начинают в конце июля раздельным способом. Ботву скашивают в состоянии восковой спелости зерен, просушивают, а затем обмолачивают.

Зелень можно получить раньше при помощи пленочных укрытий. На широкополосных посевах каркасы монтируют с осени, накрывают их пленкой в начале марта, а в апреле собирают зелень. После 3-4 срезок растения непригодны к дальнейшему использованию.

Зимой можно получить зелень тмина, используя выгонку.


Выращивание и применение тмина



Подпишись на новые дачные и огородные идеи:
Поделись с друзьями:

Метки:
 
Другие статьи по теме:
Шалфей – многоликий красавец
Когда мы говорим «шалфей» - в воображении предстает скромная метелка темно-синих цветков с характерным ароматом. Однако мало кто задумывается, что...

Лук-слизун - зелень весной
Этот многолетний лук еще иногда называют степным, или поникающим, луком. Листья и подземные части этого растения содержат много каротина, витамина C,...

Фенхель – душистый целитель
Фенхель, он же волошский, или аптечный, укроп – быстрорастущий пряный многолетник. Происходит он со средиземноморского побережья, откуда впоследствии...

Мангольд – листовая свёкла
Мангольд, или, как его еще называют, римская капуста, является ближайшим родственником банальной, всем знакомой свёклы. В сущности – он и есть...

«Анисовой нет – Столичная…»
Анис, помимо использования для ароматизации спиртных напитков, является ценнейшим лекарственным растением. Кроме традиционного использования для...


Написать комментарий
Ваше Имя:


Ваш E-Mail:


Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Вопрос:
После прополки, картофель необходимо ... Закончите фразу.

Ответ:


CadOgorod::2009-2017 | Обязательно укажите ссылку на сайт CadOgorod.ru при копировании материала!