Имя пользователя :
Пароль :

 Чужой компьютер

 

Восстановление пароля
Сад и огород, советы и идеи дачникам
» » Кресс-салат – средство от авитаминоза и не только
Просмотров: 2550Опубликовано: 16-02-2015, 22:01Комментариев: 0Автор: natanikola

Кресс-салат – средство от авитаминоза и не только

Кресс-салат - культура неприхотливая, однолетняя, пряно-вкусовая и очень скороспелая, употреблять зелень можно уже через пару недель после всходов. Именно за дружную отдачу урожая вкусной и насыщенной витаминами зелени это растение заслужило свою популярность, к тому же выращивать кресс-салат можно действительно круглый год.

Сначала рассмотрим агротехнику выращивания кресс-салата в открытом грунте. У него минимальные требования к плодородию и составу почвы. При ранних посевах ростки выдерживают весеннее понижение температуры в утренние часы. Если грядку с кресс-салатом поливают регулярно, то он хорошо ветвится и дает хороший урожай нежной зелени, если же полив отсутствует, то растение вскоре выбрасывает цветоносы и его стебли грубеют.

Высаживают кресс-салат в ряды на глубину два-три сантиметра. При устройстве пленочного укрытия поверхности грядки, ростки появляются быстрее, при этом урожай повышается. При высоте зелени 15 см ее можно срезать, а в загущенных посадках -выдергивать с корнями, тем самым прореживая посевы.

Высота розетки листьев достигает в высоту 30 см. Кресс-салат очень хорошо дает семенной материал – стоит только оставить не срезанными несколько растений.

Вредителем кресс-салата является крестоцветная блошка. Для защиты от нее посыпают междурядья и почву вокруг стебля золой.

Молодые листья и розетки кресс-салата используют для бутербродов, добавляют в салаты и в гарниры. По вкусу кресс-салат напоминает хрен, присутствует приятная острота. Помимо приятных вкусовых качеств в кресс-салате присутствуют витамины, в нем накапливается йод, а это очень важное и полезное свойство, так как нехватка йода в организме наблюдается у всех жителей России. От достатка йода, который попадает в организм с пищей, зависит потенциал умственных способностей человека. Особенно выражен недостаток йода у детей: им сложно осваивать школьную программу. Кроме того, йод очень важен для обмена веществ, без него не регулируется деятельность мозга, страдает нервная система.

Кресс-салат является хорошим профилактическим средством при авитаминозе, его употребляют в пищу во избежание онкологических заболеваний. Кресс-салат можно выращивать круглый год. Посеянные в небольшую плошку семена уже через полмесяца готовы к употреблению.

В преддверии Пасхи можно использовать кресс-салат для оригинального украшения стола. На неплотную ткань, например, марлю, которая наброшена на перевернутую миску, стоящую на тарелке, высевают намоченные предварительно семена кресс-салата. Марлю регулярно поливают и досвечивают. Через некоторое появляется зелень по всей площади «горки», на стол выставляют горку с зеленью и укладывают вокруг зеленой горки Пасхальные яйца. Получается и красиво, и вкусно, и полезно!
Кресс-салат – средство от авитаминоза и не только


Подпишись на новые дачные и огородные идеи:
Поделись с друзьями:

Метки: кресс-салат, вырастить кресс-салат, кресс-салат на Пасху
 
Другие статьи по теме:
Руккола – «салат красоты»
Этот салат, столь ценимый в Европе, у нас пока что относится к разряду экзотики. Не каждый ответит сходу даже, «с чем его едят» - что уж говорить о...

Уйсун – спаржевый салат
Уйсун – однолетнее растение, происходящее из Китая. Его еще называют спаржевым салатом. Сегодня в поднебесной культивируют разные формы: морщинисто-,...

Рапунцель: а валерьянки не желаете?
Рапунцель – салат, который известен в народе под многими названиями: «полевой салат», «мауница», «валерианелла», «валерьяница». Нежная зелень...

Шпинат
Шпинат оказался неприхотливым. Высеваю его дважды в марте. Срок сбора листьев у шпината ограничен, через 10 дней они становятся горькими, теряют свою...

Уход за зеленью
В течение последних 5 лет отработал агротехнику получения ранних зеленных культур: сельдерея листового, укропа, петрушки, салата. Часть урожая сдаю в...


Написать комментарий
Ваше Имя:


Ваш E-Mail:


Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Вопрос:
После прополки, картофель необходимо ... Закончите фразу.

Ответ:


CadOgorod::2009-2017 | Обязательно укажите ссылку на сайт CadOgorod.ru при копировании материала!