Просмотров: 19471Опубликовано: 16-04-2012, 21:22Комментариев: 2Автор: bob
Чуфа, сыть съедобная, земляной миндаль, разумеется, к настоящему миндалю, который растет на деревьях, отношения не имеет. Более того – на первый взгляд (да и на второй тоже) это растение напоминает банальный сорняк – осоку, которая иногда может появляться на приусадебных участках, соперничая с пыреем по степени мерзопакостности.
Однако, к счастью, чуфа растет несколько иначе. Вместо образования разветвленной сети корневищ она формирует кочки из нескольких стеблей с трехгранными ломкими листьями. Пучок распространяется в ширину на достаточно ограниченной территории и на неположенную площадь не посягает. А корневища чуфы служат исключительно для образования на них клубеньков-орешков, за которые она и получила свое название. С одной такой кочки можно собрать до нескольких сотен клубеньков.
По калорийности с единицы веса урожая земляной миндаль бьет все рекорды, включая поставленный арахисом. Более того – по вкусовым качествам клубеньки чуфы не уступают «нормальному» миндалю и арахису, заменяя их в различных кондитерских изделиях.
Масло земляного миндаля, которого в нем содержится 20-27%, применяется в парфюмерии, медицине и даже в качестве смазки для прецизионных инструментов!
Продолжительность вегетационного периода земляного миндаля составляет 105-150 суток в зависимости от сортов и форм. Чуфа достаточно теплолюбива, поэтому высаживать ее следует только после минования заморозков. Всходы появляются при температуре не ниже 10 градусов. Для ускорения прорастания клубни намачивают в воде.
На небольших участках чуфу можно выращивать рассадным методом, высаживая в торфяные стаканчики по 2-3 клубенька. Уход заключается в рыхлении междурядий, прополке и регулярных поливах – чуфа, как и большинство осоковых, требовательна к количеству влаги.
К середине лета междурядья смыкаются, образуя густой травостой. Уборку урожая производят в сентябре-октябре, когда надземная часть растений пожелтеет. Поздняя уборка обеспечивает не только качественное вызревание орешков, но и накопление в них достаточного количества масла. Собранные клубеньки досушивают в сушилках или на солнце. При хранении сырые клубни легко самосогреваются и портятся.
Хранят земляной миндаль в теплых проветриваемых помещениях в картонных коробках или бумажных мешках или насыпью слоем 20-25 см, но с регулярным перемешиванием.
Метки:
Чуфа, сыть съедобная, земляной миндаль, разумеется, к настоящему миндалю, который растет на деревьях, отношения не имеет. Более того – на первый взгляд (да и на второй тоже) это растение напоминает банальный сорняк – осоку, которая иногда может появляться на приусадебных участках, соперничая с пыреем по степени мерзопакостности.
Однако, к счастью, чуфа растет несколько иначе. Вместо образования разветвленной сети корневищ она формирует кочки из нескольких стеблей с трехгранными ломкими листьями. Пучок распространяется в ширину на достаточно ограниченной территории и на неположенную площадь не посягает. А корневища чуфы служат исключительно для образования на них клубеньков-орешков, за которые она и получила свое название. С одной такой кочки можно собрать до нескольких сотен клубеньков.
По калорийности с единицы веса урожая земляной миндаль бьет все рекорды, включая поставленный арахисом. Более того – по вкусовым качествам клубеньки чуфы не уступают «нормальному» миндалю и арахису, заменяя их в различных кондитерских изделиях.
Масло земляного миндаля, которого в нем содержится 20-27%, применяется в парфюмерии, медицине и даже в качестве смазки для прецизионных инструментов!
Продолжительность вегетационного периода земляного миндаля составляет 105-150 суток в зависимости от сортов и форм. Чуфа достаточно теплолюбива, поэтому высаживать ее следует только после минования заморозков. Всходы появляются при температуре не ниже 10 градусов. Для ускорения прорастания клубни намачивают в воде.
На небольших участках чуфу можно выращивать рассадным методом, высаживая в торфяные стаканчики по 2-3 клубенька. Уход заключается в рыхлении междурядий, прополке и регулярных поливах – чуфа, как и большинство осоковых, требовательна к количеству влаги.
К середине лета междурядья смыкаются, образуя густой травостой. Уборку урожая производят в сентябре-октябре, когда надземная часть растений пожелтеет. Поздняя уборка обеспечивает не только качественное вызревание орешков, но и накопление в них достаточного количества масла. Собранные клубеньки досушивают в сушилках или на солнце. При хранении сырые клубни легко самосогреваются и портятся.
Хранят земляной миндаль в теплых проветриваемых помещениях в картонных коробках или бумажных мешках или насыпью слоем 20-25 см, но с регулярным перемешиванием.
Метки:
Другие статьи по теме:
|
Циклантера – перуанский огурец Циклантера относится к семейству тыквенных. Родом это растение из Южной Америки, достаточно распространено в Перу, за что и получило второе название... |
|
Бамия – родственница шток-розы Бамия пока что не вышла из категории экзотов, однако популярность ее всё возрастает. В странах, где ее возделывают давно, ее называют по-разному:... |
|
Чайот – мечта лентяев Извечной мечтой каждого ленивого огородника является гибрид картофеля и помидора – так, чтобы и помидорчики собирать с куста, и клубни копать. Увы –... |
|
Стахис Стахис, или, как еще его называют, японский артишок, китайский картофель или хороги, с древних времен культивировался в качестве овощной культуры в... |
|
Земляной орех (арахис) Увлекся выращиванием в наших суровых условиях нетрадиционных культур. Несколько лет назад появилась мысль заняться выращиванием арахиса. Купленные... |