Катран

Катран все еще мало распространенная культура на наших грядках, а напрасно. Конечно, он не удивит рекордным урожаем, однако растение очень полезное. По вкусу он почти не отличается от хрена, но мягче, немного напоминает редьку. Используется практически так же, как и хрен: корни на 2-й год выращивания, листья для салата и солений - с 1-го года. Особенно катран необходим в том случае, когда острый хрен врачом не рекомендован. Не засоряет участок, потому что размножается семенами.

Катран предпочитает богатую, с глубоким гумусным слоем влагоемкую легкосуглинистую или супесчаную почву. Удобство этой культуры в том, что ее можно размножать посевом семян непосредственно в почву, желательно осенью, в октябре. Можно высевать и весной, но тогда семена надо стратифицировать около 100 дней. Сею семена на глубину 2~3 см, расстояние между рядами - 70 см, между растениями после прорывки в фазе 1-2 настоящих листьев -около 35-45 см. Уход обычный. Зацветает катран на 2~3-й год. В его соцветии есть особая прелесть. Ранней весной образуется цветонос высотой около 1 м с соцветием почти шаровидной формы, сплошь покрытым белыми цветками диаметром около 12 мм. В течение нескольких недель на метры от цветущего катрана распространяется пряно-медовый аромат. Позже образуются семена круглой формы, которые надо собрать для осеннего посева и раздачи нуждающимся.