Имя пользователя :
Пароль :

 Чужой компьютер

 

Восстановление пароля
Сад и огород, советы и идеи дачникам
» » Батат – сладкий картофель
Просмотров: 5619Опубликовано: 7-03-2012, 12:14Комментариев: 7Автор: bob

Батат – сладкий картофель


Возможно, это покажется странным, но ближайшим родственником батата, или сладкого картофеля, является весьма распространенный у нас вьюнок – ипомея. В самом деле, казалось бы – что общего у этих двух растений? Однако при более пристальном рассмотрении обнаруживается сходство листьев, да и цветки у батата, если, конечно, удастся их получить, достаточно напоминают колокольчики ипомеи.

Однако выращивают батат вовсе не ради цветов. На сегодня выведено множество сортов сладкого картофеля, которые выращиваются ради клубней как столовая и кормовая культура, по всему миру. Сами клубни делятся по содержанию воды на «сыромякотные» и «сухомякотные», а по содержанию сахара – на сладкие, несладкие и полусладкие. Несладкие сорта применяются так же, как и «нормальный» картофель – их варят, жарят, пекут. Полусладкие по вкусу похожи на каштаны, орехи, их можно употреблять даже в сыром виде, а также после любой термообработки. Сорта сладкой группы применяют как фрукты – делают из них варенье, а также спирт и вино.

Молодые побеги батата кладут в салаты, а огрубевшая зеленая масса используется для кормления животных. Впрочем, существуют и кормовые сорта, клубни которых выращивают с той же целью.

Размножают батат черенкованием. Для этого клубни в конце февраля высаживают в опилки, желательно – под лампу. Спустя некоторое время они начинают образовывать побеги, которые, по достижении ими 7-8 см снимают и укореняют в мини-парничке. С одного клубня таким образом можно получить до полусотни черенков. Разумеется, можно высаживать клубни в грунт, однако это получается весьма накладно. К тому же батат – всё-таки не картофель, и хранится он не настолько хорошо. Поэтому сохранить достаточное количество клубней бывает проблематично. Хранить батат следует при температуре 10-12 градусов, на хранение закладывать только неповрежденные клубни, чтобы предотвратить загнивание.

В наших условиях батат практически никогда не цветет, поскольку для формирования бутонов требуется короткий световой день. Любители поэкспериментировать могут использовать для его создания черную пленку и полюбоваться на крупные воронковидные цветки. Однако получить семена таким образом не удастся – батат, в отличие от ипомеи, самостерилен.

В северных регионах страны это теплолюбивое растение можно выращивать на гребнях, а также в защищенном грунте.

Батат – сладкий картофель



Подпишись на новые дачные и огородные идеи:
Поделись с друзьями:

Метки:
 
Другие статьи по теме:
Мелотрия – карлик среди огурцов
Африканский огурец, или мелотрия шершавая – весьма декоративная лиана: ее съедобные мелкие плоды и яркая зелень радуют глаз до наступления холодов....

Ипомея – зеленая стенка без проблем
Ипомея – вьющаяся ядовитая лиана с воронковидными цветками крупного размера и сердцевидными листьями. Существуют также бархатистые и полосатые формы...

Чайот – мечта лентяев
Извечной мечтой каждого ленивого огородника является гибрид картофеля и помидора – так, чтобы и помидорчики собирать с куста, и клубни копать. Увы –...

Стахис
Стахис, или, как еще его называют, японский артишок, китайский картофель или хороги, с древних времен культивировался в качестве овощной культуры в...

Подготовка клубней картофеля к посадке
Для посадки следует брать клубни величиной с куриное яйцо. Их потребуется около 400 штук на сотку. Если брать более мелкие клубни, то из них вырастет...

Комментарий #1 написал: Шелли (7 марта 2012 12:38)
Фото

Группа: Гости
Комментариев: 0
Публикаций: 0
Зарегистрирован: --
Что-то мне непонятно, если это растение цветет только при коротком световом дне, то как оно может быть теплолюбивым? Короткие дни только на севере. Но оно растет в южных странах. Объясните.
Комментарий #2 написал: Rozzy (7 марта 2012 12:43)
Фото

Группа: Гости
Комментариев: 0
Публикаций: 0
Зарегистрирован: --
Не думала, что батат такое красивое растение. У меня возник вопрос, а его можно использовать. как ипомею, в качестве вьющегося растения? Листья намного крупнее, красиво бы смотрелись на стене нашего дома.
Комментарий #3 написал: Палыч (7 марта 2012 13:14)
Фото

Группа: Гости
Комментариев: 0
Публикаций: 0
Зарегистрирован: --
По-моему в наших условиях батат почти бесполезен. Если цветков от него трудно добиться, а по вкусу он похож на каштан, то это явно не мой овощ.
Комментарий #4 написал: diletantik (7 марта 2012 13:36)
Фото

Группа: Гости
Комментариев: 0
Публикаций: 0
Зарегистрирован: --
Да...воистину мы от голода не помрём) Впервые слышу про такой картофель, да и вообще, никогда бы не подумала, что это растение можно есть. Ещё и листья съедобные! А может та ипомея. что я выращиваю каждый год и есть эта картошка?) Надо глянуть. Очень интересно, спасибо.
Комментарий #5 написал: adianon (7 марта 2012 13:40)
Фото

Группа: Гости
Комментариев: 0
Публикаций: 0
Зарегистрирован: --
Я пробовал батат в салате из жареной курицы с перцем, луком и помидором - очень вкусно получается, советую попробовать.
Комментарий #6 написал: V_V_Klimoff (7 марта 2012 15:06)
Фото

Группа: Гости
Комментариев: 0
Публикаций: 0
Зарегистрирован: --
adianon,
Разве что применять его именно в таком виде, как экзотическую составляющую салатов. А вообще это не наш овощ.
Комментарий #7 написал: olisena (7 марта 2012 16:23)
Фото

Группа: Гости
Комментариев: 0
Публикаций: 0
Зарегистрирован: --
Если он не цветет у нас, то как же тогда плодоносит? А если не плодоносит, то зачем он нам?

Написать комментарий
Ваше Имя:


Ваш E-Mail:


Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Вопрос:
Назовите главную операцию с землей после зимы перед посадкой

Ответ:


CadOgorod::2009-2017 | Обязательно укажите ссылку на сайт CadOgorod.ru при копировании материала!