Просмотров: 5903Опубликовано: 17-05-2010, 15:53Комментариев: 0Автор: NnzxXsiemens75
О цикории помню еще с детства, когда пили ячменный «кофе» с цикорием, позже встречала и просто кофе из цикория. Заинтересовалась этим растением и решила вырастить его на участке. Достала семян цикория корневого, высеяла на удобренную грядку вместе с луком и редиской. Выросло несколько растений. После уборки редиски, а потом и лука ему на грядке было просторно.
Корневой цикорий отличается от дикого, который растет у нас в лугах. Листья у корневого крупные, почти как у салата, корень мясистый. Поздней осенью выкопала почти все корни, оставив 3 для семян. Корни тщательно вымыла, промыла, порезала на тонкие кусочки, высушила в духовке и потом поджарила до коричневого цвета, перемолола в кофемолке и получила кофейный напиток. При обычной заварке получается напиток, не уступающий по аромату, на мой вкус, настоящему кофе.
И вот что удивительно. Когда пили «кофе» с цикорием, гонялись за дефицитным натуральным, теперь натурального полно, а хочется цикорного, своего. Вероятно, врачи правы, когда говорят, что пища, выращенная в местах проживания человека, более полезна для него, чем экзотика из дальних стран.
Метки: цикорий, рецепты, советы, идеи, сад, дача, огород, полезно
О цикории помню еще с детства, когда пили ячменный «кофе» с цикорием, позже встречала и просто кофе из цикория. Заинтересовалась этим растением и решила вырастить его на участке. Достала семян цикория корневого, высеяла на удобренную грядку вместе с луком и редиской. Выросло несколько растений. После уборки редиски, а потом и лука ему на грядке было просторно.
Корневой цикорий отличается от дикого, который растет у нас в лугах. Листья у корневого крупные, почти как у салата, корень мясистый. Поздней осенью выкопала почти все корни, оставив 3 для семян. Корни тщательно вымыла, промыла, порезала на тонкие кусочки, высушила в духовке и потом поджарила до коричневого цвета, перемолола в кофемолке и получила кофейный напиток. При обычной заварке получается напиток, не уступающий по аромату, на мой вкус, настоящему кофе.
И вот что удивительно. Когда пили «кофе» с цикорием, гонялись за дефицитным натуральным, теперь натурального полно, а хочется цикорного, своего. Вероятно, врачи правы, когда говорят, что пища, выращенная в местах проживания человека, более полезна для него, чем экзотика из дальних стран.
Л. Анискина, Ростовская область,
п. Дивный
п. Дивный
Метки: цикорий, рецепты, советы, идеи, сад, дача, огород, полезно
Другие статьи по теме:
|
Нут – коровий горох У этого растения очень много названий: нут, бараний горох, коровий горох, турецкий горох, пузырник, горох шиш. Но всё сводится к одному и тому же –... |
|
Натуральные удобрения из пищевых отходов Вы можете найти огромное количество информации об этом на сайтах, которые предлагают купить удобрения и тут же объясняют, как их использовать и для... |
|
Детский сад и здоровье ребенка Последовательность времен года не меняется. Так же постоянны и заболевания, которые приходят с холодами – ОРВИ, простуда и грипп. Причем страшны не... |
|
Петрушка Наш участок находится в пойме реки Клязьмы. С северной стороны растут плодовые деревья, с южной расположены ягодники и огородные грядки. Так как... |
|
Переступень Слышала, что растение, называемое в народе адамов корень, помогает избавиться от множества недугов. Семена его мне прислал земляк из г. Батайска.... |