Змееголовник – дракончик на вашей грядке

В самом деле, форма цветка змееголовника очень напоминает голову дракона, или, в крайнем случае, змеи, которой это растение и обязано своим названием. Этот однолетник относится к семейству яснотковых. Синонимы – медовик, драконоголовник, синявка, турецкая мелисса. Кстати, змееголовник – и вправду отличный медонос, а листья его обладают лимонно-мятным запахом, похожим на мелиссовый. Эфирное масло, содержащееся в них в небольшом (0,37%) количестве используется для ароматизации продуктов в пищевой промышленности. Зелень используется в кулинарии в сушеном и свежем виде: ее добавляют как приправу к рыбным и мясным блюдам, применяют для ароматизации кваса, морсов, а также для заваривания чая.

Есть у змееголовника и целебные свойства. Он улучшает пищеварение и возбуждает аппетит. Настой травы применяется для лечения головных болей, невралгии, простуд и зубной боли. Измельченная зелень змееголовника ускоряет заживление ушибов и ран. Компрессы снимают ревматические боли.

Змееголовник является достаточно скороспелой культурой, относительно холодостойкой и достаточно светолюбивой. В начальной стадии роста требует обильного увлажнения, а во время цветения способен переносить засуху. Сорта змееголовника овощного направления пока отсутствуют, применяются, главным образом, местные популяции.

Выращивать эту культуру следует на участках с хорошим освещением, поскольку затенение отрицательно сказывается на урожайности и ароматичности. Оптимальными предшественниками являются культуры, под которые вносили органику (капуста, огурец).

После уборки урожая предшественника почву необходимо слегка взрыхлить, внеся нитрофоску. Весной участок следует взрыхлить повторно и выровнять. Сильно уплотнившуюся почву перекапывают на глубину в три четверти от осенней обработки.

Посев производят под зиму или ранней весной. Семена сеют рядами с междурядьями в 30-50 см. Глубина заделывания не должна превышать 1,5-2 см при весеннем посеве.

Прореживание проводят при формировании 1-2 настоящих листочков на 8-10 см в ряду.

Уборку змееголовника проводят по мере потребности, срезая стебли и листья. Часть растений не срезают, оставляя для получения семян. Убирают семенники, когда семена в нижней части растения созреют, а в верхней – приобретут бурую окраску.