Лагенария

Вот уже несколько лет получаю хорошие урожаи такого южного растения, как лагенария. Плоды каждый раз вырастают длиной до 2 м. Семена сею в торфяные горшочки в последних числах мая. Когда минует угроза заморозков, высаживаю рассаду в грунт в таком месте, чтобы растения были защищены от холодных ветров и имели возможность заплетаться (за забор, засохшие ветки и т. д.). Позже все завивается сплошной зеленью с белыми цветками, огромными листьями и свисающими свечами-плодами. Плети вырастают длиной 12-15 м. Картина бывает фантастическая, особенно если плоды разной формы. За сутки растение вырастает на 10-15 см, а плод на 8~10 см.

Плоды употребляем в пищу как обычные огурцы, готовим из них салаты, маринуем, печем оладьи, варим кашу. Плод для еды должен быть не длиннее 60-80 см, более крупный уже перезревает. У лагенарии есть особенность: не обязательно снимать весь плод, можно отрезать лишь часть. Оставшаяся часть будет продолжать расти как ни в чем не бывало.