Выращивание китайской капусты пак-чой

Капуста пак-чой, как и другие виды капусты, является родственником обычной белокочанной, но в отличие от этого вида, пак-чой не образует никаких кочанов. Чем-то эта капуста напоминает зелень, но, не смотря на это, она имеет отличные вкусовые качества и питательные свойства.

В чем достоинство капусты пак-чой

Пожалуй, одно из самых главный достоинств такой капусты – это скороспелость. Практически за месяц после посадки, а в условиях хорошей погоды и того меньше, такая капуста готова к употреблению. В последнее время выведены сверхскороспелые сорта, которые уже через две недели после посадки обеспечивают продуктом для вкусного салата из капусты.

Такая скороспелость пак-чой поспособствовала распространению вида сначала в Азии, а теперь и повсеместно. Еще бы: за один сезон можно выращивать по нескольку урожаев. В условиях перенаселения региона это особенно актуально.
Еще одно важное свойство капусты пак-чой – ее польза. В ней содержится значительное количество витаминов, так что в их составе и количестве уступает даже белокочанная родственница. Среди самых полезных витаминов – С, РР, К, Е, Р, почти все витамины группы В, провитамин А. Среди микроэлементов стоит упомянуть наличие фосфора, железа, калия, а также магния.

Вкус у пак-чой своеобразен, напоминает что-то между салатом и обыкновенной капустой. Листья можно употреблять как в свежем виде, так и после небольшой варки.

Выращиваем китайский овощ

Выращивание этой капусты очень похоже на процесс выращивания пекинской, но все-таки есть некоторые отличия.

Разведение капусты через рассаду дает свои результаты тогда, когда хотят, чтобы листья были спелыми как можно раньше. Для этого сильно разрыхляют землю в контейнерах или же применяют специальную структурированную почву, высаживать начинают с конца марта, тогда через три недели рассаду высаживают в открытый грунт.

Особенность выращивания пак-чой через рассаду в том, что она особенно болезненно переносит пересадку по причине формирования длинного корня в раннем возрасте. Поэтому при выращивании рассады такой капусты лучше использовать способ посадки в торфяные таблетки, горшочки, чтобы высаживать в грунт без перевалки.



Капусту также можно высаживать семенами и делать это сразу в открытый грунт. Чтобы пак-чой хорошо развивалась, надо высевать семена уже тогда, когда прошла угроза ночных заморозков. Их высевают на глубину до четырех см, а между рядами оставляют до 35 см. Всходы обязательно прореживают. При хороших погодных условиях всходы появляются через неделю, максимум – через десять дней. Для того чтобы защитить всходы капусты пак-чой от вредителей блошек, используют обсыпку золой.

Китайская капуста пак-чой лучше всего растет при температуре от 15 до 20 градусов. Поэтому надо строго соблюдать сроки посадки. Ведь если капуста будет высажена в мае, то слишком высокая температура приведет к тому, что растение даст стрелки. Так что лучшее время для высаживания такой капусты – апрель. Можно также высадить ее в августе (а в южных районах – даже в сентябре), когда длительность дня уменьшается, а температура понижается, что идеально для формирования превосходного урожая.

Если соблюдать нехитрые требования к посадке или выращиванию капусты, то за сезон можно собрать несколько урожаев замечательной капусты пак-чой. Чтобы избавиться от цветушности капусты в длинный световой день, нужно использовать укрывной материал и каркас парника, чтобы искусственно уменьшать продолжительность светового дня.

Требования к почве

Капуста пак-чой не требовательна к составу почвы. Она хорошо растет на среднеудобренных или даже малоудобренных почвах. Все же, для высоких урожаев рекомендуется готовить грядки под посадку. Желательно их готовить с осени. На выбранную под посадку площадь насыпается равномерно питательная смесь. На один квадратный метр почвы необходимо внести одно – два ведра навоза, лучше перепревшего. Добавляются и минеральные удобрения. На квадратный метр надо брать не более одной столовой ложки суперфосфата или же калия хлорида. Все хорошо перекапывается. Если почва кислая, нужно ее посыпать известью.

Уход и защита от вредителей

Пак-чой в первую очередь нуждается в регулярных поливах. Дополнительно надо делать до трех подкормок за вегетацию. Для этого используют пятипроцентный раствор куриного помета.

Растение нуждается в защите от крестоцветной блошки. Она портит листья, выедая в них дыры. Для избавления от этого вредителя надо опрыскивать растения отваром табака, а также посыпать листья золой.

Растение может страдать и от белянки. В качестве борьбы с ней используют уничтожение яиц вредителя. Необходимо также удалять улиток, слизней, портящих листья капусты. Помните, что обрабатывать пак-чой химикатами крайне не желательно, так как период вегетации очень короткий и остатки веществ могут попасть с продуктом из растения в организм.