Капуста савойская

В наших далеко не южных местах тяжело выращивать перцы, томаты, бахчевые. Огородники прилагают огромные усилия, трудовые и материальные затраты, чтобы получить весьма скромные результаты. В то же время многие овощные культуры, которые обладают ценными качествами, забыты.

Вот, например, савойская капуста, в которой больше белка и необходимых человеку микроэлементов, чем в любой другой капусте. Она прекрасно влияет на работу пищеварительной системы. Я очень полюбила этот вид и ежегодно получаю хорошие урожаи. Выращиваю среднеспелые сорта, высеваю семена прямо в открытый грунт без укрытия. В холодную весну иногда приходится на некоторое время прикрывать всходы лутрасилом. Среднепоздние сорта можно высевать даже в середине апреля. Развивается эта капуста хорошо на слабокислых почвах, в низинных, но хорошо освещенных местах. При затенении кочан может не образоваться. В первые 30~45 дней наращивает мощную розетку пузырчатых листьев, а на 120-125-й день после посева семян образует рыхлый белый кочан. Любит влагу. Хорошо реагирует на подкормки раствором коровяка и минеральными удобрениями, содержащими фосфор. Она не так требовательна к плодородию почвы, как цветная капуста. Даже если не образует кочан, то в пищу используем нежные зеленые листья, например готовим из них вкусные щи. Держать савойскую капусту на грядке осенью можно долго, она устойчива к заморозкам. Иногда я ее убираю даже зимой, раскапывая снежный покров.

Так что савойская капуста - вариант беспроигрышный для наших мест.