Морковный микс - разноцветная морковь

Кто сказал, что морковь должна быть оранжевая?! Попробуйте вырастить на своем огороде настоящее чудо — морковку другого цвета. Оказывается, помимо привычной окраски, эти вкусные корнеплоды могут также быть красными, белыми, желтыми и даже фиолетовыми.

Причем для того, чтобы выросла такая диковинка, вам не потребуется изучать новую агротехнику и придумывать иной способ ухода. Это все та же морковь с той же агротехникой — просто цветом другая. Окраска корнеплода зависит от того, какие вещества в нем преобладают.

За оранжевую и красную отвечает каротин, за фиолетовую — антоциан. Последний встречается не только в моркови, но и в винограде, капусте краснокочанной, чернике, баклажанах и черной смородине. Также этот природный краситель дарит нам краски осени: благодаря ему листва становится багряной. А еще ученые утверждают, что фрукты и овощи, содержащие антоциан, можно употреблять для профилактики онкологических заболеваний.

Семена разноцветной моркови купить не очень сложно, однако ассортимент сортов, в отличие от зарубежья, где случился самый настоящий радужно-морковный бум, оставляет желать лучшего. Впрочем, и здесь овощеводу есть чем порадовать себя.

Сорта с желтой окраской корнеплодов — Тюльчатай' и 'Лоббери-хер‘ — отличаются большей сочностью и отменным вкусом, благодаря чему они очень нравятся детям. Последний сорт — голландского происхождения. Также встречается и практически белая морковь — это сорт ‘Белый сахар F1*. Он характеризуется достаточно крупными корнеплодами (до 20 см) и превосходными вкусовыми качествами.

Очень интересен сорт ‘Пурпурный Эликсир F1*. Снаружи корнеплод окрашен в насыщенный бордово-фиолетовый цвет, а сердцевина у него традиционной окраски. Такая морковка будет производить эффект в супах и салатах, если вы ее нарежете кружочками. Также необычна морковь сорта 'Фиолетовая' — она полностью окрашена в фиолетовый цвет.



Посеяв семена из пакетика с названием 'Радужный микс' (голландский производитель) и ‘Арлекин микс', вы сможете собрать урожай корнеплодов желтых, розовых, красных и фиолетовых оттенков.